• Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot

Kulturbloggen.com

Sveriges största kulturmagasin: musik, film, litteratur, kulturpolitik, teaterkritik

mat

Veckans tre måste-se-filmer: Precious, Vildingarnas land och FOOD, inc

29 januari, 2010 by Redaktionen

Vildingar
Precious
Filmen om den 16-åriga gravt överviktiga svarta flickan från den amerikanska slummen var en av de största behållningarna från Stockholms filmfestival i höstas. Nu äntligen kommer den på svenska biografer.
Precious är ett exempel på de allra mest drabbade, på underklass när den har som sämst förutsättningar: med en mamma som misshandlar henne och en pappa som utnyttjar henne sexuellt.
Trots underläget i utgångspunkt i livet finns det hopp.
Precious är inte den som ger sig även om hon gör sina största succén i sina drömmar.
Det kunde bli så kallad socialporr, men regissören Lee Daniels går inte i den fällan.
DN berättar om filmen:

Det är en närmast mirakulös räddning, som helt och hållet vilar på några enskilda människors vilja att se förbi det som på svenskt nyspråk kallas ”utanförskapet” – ett begrepp till för att ytterligare alienera och förminska männi­skor nederst på klasstegen. En avglamouriserad Mariah Carey som socialarbetare, en klarögd Paula Patton som lärarinna lyssnar hellre än sätter betyg och avfärdar.

Betyg 4 i Aftonbladet:

Det är naket och gripande. Dokumentärt i känslan, med en kamera som följer Precious genom de fattiga kvarteren i det skoningslösa ljuset. En berättelse om fattigdom och våld, om en cirkel av hat och förtryck som bara fortsätter. Drabbande om människor som försöker bryta utanförskap. Precious är svår att lära känna, men när man sett filmen är hon svår att glömma.

Och högsta betyg i Svenska Dagbladet.

Vildingarnas land
Kanske årets vackraste film? Alla som sett den hyllar den.
Den bygger på Maurice ­Sendaks bilderbok och har som bra filmatiseringar av barnböcker djup och ger något åt både barnet i publiken som den vuxne.
En kväll busar Max så mycket att han får gå till sitt rum. Han blir arg och rymmer och hamnar då i vildingarnas land. Jättarna som bor där äter upp småpojkar. Men Max lurar i dem att han har magiska krafter.
Hur länge ska det hålla, när ska de upptäcka att han bara är en vanlig pojke, en sådan som de brukar äta upp?
Betyg 5 i Aftonbladet:

För en andra titt kommer det att bli, och många, många fler efter det. ”Till vildingarnas land” kan redan nu utnämnas till en av årets absolut bästa filmer, kanske en av 10-talets.

Högsta betyg också i Svenska Dagbladet.

Food, inc
Filmen om snabbmaten har vi redan recenserat.

I Food Inc sparas det inte på krutet. Det är ingen film för äckelmagade.
Food Inc. är för den som vågar och verkligen vill veta vad som försiggår bakom de stängda dörrarna till fabrikerna där vår mat produceras.
När eftertexterna börjar rulla känner jag mig först stum, det är snart dags för lunch och att äta är det sista jag kan tänka mig just nu.
Även en frälst köttätare som jag överväger att konvertera, men inser samtidigt att det inte är hela lösningen. Nyfikenheten och ifrågasättandet som väcks är större än äcklet.
Food Inc. må vara en omskakande upplevelse, men jag lämnar inte biosalongen utan hopp om framtiden.

Fler recensioner:
Vildingarnas land i Dagens Nyheter
Food, inc i Aftonbladet.
Food, inc i Svenska Dagbladet

Trailer Precious

Vildingarnas land

FOOD, inc

Läs även andra bloggares åsikter om film, trailer, mat, premiärer, Vildingarnas land, Precious, FOOD, inc

Arkiverad under: Film, Scen Taggad som: mat, premiärer, Scen, trailer

FOOD, inc: Ett hisnande avslöjande om maten vi äter

27 januari, 2010 by Redaktionen

food-inc1
Hamburgaren i amerikanska snabbmatsrestauranger kan innehålla kött från 1.000 olika kor. Kycklingar göds för att nå slaktvikt i en fart som lämnar de inre organen på efterkälken och gör deras ben för svaga att gå och stå på. Fredag, den 29 januari har dokumentären Food Inc. premiär på svenska biografer. Ett skrämmande avslöjande om hur maten vi äter produceras och hur den kan påverka vår hälsa.

För ett par år sedan kom Al Gore med sin obekväma sanning om hur det stod till med vårt klimat och med Robert Kenners film Food Inc. får vi en till. Men Food Inc. är inte bara obekväm. Den är vidrig, äcklig, magvändande och skrämmande och lämnar en full av avsky inför den amerikanska matfabriken.
Filmaffischen pryds av en ko med en stor streckkod tryckt över sidan. En konstruerad bild, visst, men som ligger närmre verkligheten än vi vill tro.
Bilder på kor, grisar och kycklingar som trängs och föds upp på löpande bandet för att passa in i de maskiner som sedan ska ta hand om deras kött flimrar förbi i ett rasande tempo. Det lämnas inte plats för naturliga variationer. Kycklingar är inte längre fåglar. De är en produkt.

Förutom skräckexempel på djurhållning och massproduktion visar filmskaparna hur hanteringen kan påverka både vår hälsa, miljö och vårt samhälle i stort. Något som ibland kan få katastrofala följder.
I nästan samtliga fall där representanter från de stora företagen är sökta för kommentarer, klingar tystnaden öronbedövande.

I Food Inc sparas det inte på krutet. Det är ingen film för äckelmagade.
Food Inc. är för den som vågar och verkligen vill veta vad som försiggår bakom de stängda dörrarna till fabrikerna där vår mat produceras.
När eftertexterna börjar rulla känner jag mig först stum, det är snart dags för lunch och att äta är det sista jag kan tänka mig just nu.
Även en frälst köttätare som jag överväger att konvertera, men inser samtidigt att det inte är hela lösningen. Nyfikenheten och ifrågasättandet som väcks är större än äcklet.
Food Inc. må vara en omskakande upplevelse, men jag lämnar inte biosalongen utan hopp om framtiden.

Här är filmens hemsida.

Här trailer:

Relaterat: SVD har också skrivit om filmen.

Läs även andra bloggares åsikter om film, matkultur, mat, hälsa, snabbmat, food, inc

Arkiverad under: Film, Filmrecension, Recension Taggad som: hälsa, mat, Matkultur, Scen

TV-tips: Landet Brunsås

15 januari, 2010 by Redaktionen

 

 

Varför vill vi äta sushi till lunch men skräms av att gå och handla torkade räkor i närmaste asiatiska butik? Varför känner inte italienare i Sverige igen det som vi kallar pizza?
I Landet Brunsås, som börjar sändas på SVT 2 nästa vecka finns svaren.

SVT har satt ihop en supertrio bestående av matskribenten Lotta Lundgren, Henrik Schyffert och Erik Haag i sin nya satsning Landet Brunsås.
I programmet guidas vi genom det som så populärt kallas svensk matkultur. Och den som trodde att det innebär köttbullar och lingonsylt, ärtsoppa på torsdagar eller hemlagade kåldolmar ska snart få se sin tes motbevisad.
Nä, svensk matkultur handlar om något helt annat.
Varför vi är så snabba på att ta till oss nya matkulturer och varför vi, så brutalt massakrerar dessa, när vi tror att vi äter genuint mexikanskt till fredagsmyset (läs tacos) eller väljer att lägga kebabkött på pizzan.
Och jag ska erkänna att man till en början tycker att det bjuds på en del enkla poänger som kanske inte känns som det senaste inom matnytt.
Man trillar inte direkt av stolen när den mexikanska konsuln bjuds på tacokväll hemma hos Erik Haag, och inte alls känner igen den ihoprullade wrapen från sitt hemland.

Vi förväntas också såklart också häpna när matjournalisten och författaren Mats-Eric Nilsson sitter med en burk guacamole dip i handen och informerar oss om att den inte innehåller ett endaste uns avokado.
Efter en tid av chockerande sanningar om våra matvanor, som började för ett par år sedan med Nilssons bok Den hemliga kocken och uppföljaren Äkta vara, känns det som vi redan är ganska välbevandrade i E-numrens förlovade land.
Transfetter, modifierad stärkelse och smakförstärkare är ord som ligger i allas vokabulär numera.

Karin af Klintbergs välkända format; studier av det svenska folkhemmet har gått från biblioteket till köket.
Precis som i Fredrik Lindströms Värsta språket och Svenska dialektmysterier levereras populärvetenskapliga fakta i en blandning av humor; Henrik Schyffert ger recept på sin bästa limpmacka (mycket smör och lite ost) och expertutlåtanden; måltidsforskaren Richard Tellström berättar hur det gick till när pizzan kom till Sverige.

Landet Brunsås ska i första hand inte ses som ett matprogram utan mer som ett samhällsprogram, men jag tuggar ändå i mig det förvånansvärt roat.
En fröjd är Lotta Lundgrens pricksäkra analyser av hur svenskar äter och köper mat, lite synd bara att de alltför ofta överskuggas av Schyfferts och Haags spex.

Här är en länk till SVT:s presentationssida av programmet.

Foto: Carl-Johan Söder

Läs även andra bloggares åsikter om mat, tv, matkultur, Schyffert, brunsås, sushi

Arkiverad under: Scen Taggad som: mat, Matkultur, tv

Smakfullt på Louvren

14 januari, 2010 by Redaktionen

Bor man i USA eller är beredd att betala hutlösa tullpriser på importerade varor har man nu möjligheten och lyckan att kunna införskaffa sig boken ”Food in the Louvre” av Yves Picard.

Le Grand Louvres head chef har tolkat muséets smakfullaste målningar i recept i den här 79 sidor långa boken.
Mat som konst är inget nytt. Varje dag kämpar våra stjärnkockar med jakten på den bästa råvaran, klurande på nya, innovativa menyer och minutiös tillagning och upplägg. Bara för att på några ynka minuter se sina anrättningar vandaliseras till en oigenkännlig sörja när vi kroggäster lägger ner besticken på tallriken igen.
Var förevigas inte matlagningskonsten bättre än på just en målarduk?

Med Yves Picards bok kan man både ha kakan och äta den, bokstavligt talat.

Läs även andra bloggares åsikter om mat, böcker, matböcker, Louvren

Arkiverad under: Scen Taggad som: Böcker, mat, matböcker

Tastecasting ordnar sillprovning på Gondolen

12 december, 2009 by Redaktionen

tastecasting

Har du en blogg? Sitter du och formulerar tweets på bussen? Gillar du mat?
Nu kan alla aktiva inom det vi kallar sociala media, få en chans att testa mat och dryck gratis mot att de delar med sig av sin upplevelse på till exempel Twitter eller i en blogg.

I oktober i år startade Therese Reuterswärd och Agnieszka Baltyn sajten tastecasting.se, en tjänst som anordnar så kallade tastecastings, provningar av mat, dryck och event.
Intresset har varit stort ända sedan starten; efter bara tre veckor hade man över 200 medlemmar och har i skrivande stund växt till drygt 480 medlemmar, 320 followers på Twitter och 390 fans på Facebook.
Än så länge finns man bara i Göteborg, Stockholm och Helsingborg, men planerna är att sprida tjänsten till fler städer i Sverige och nästa anhalt är Malmö.

På sajten presenteras aktuella tastecastings till vilka medlemmarna anmäler sitt intresse och sedan, om de blir valda, får en kod som de uppger vid prövningstillfället.
En tastecasting kan vara allt ifrån en capuccino eller en bagel på ett fik till en uppstyrd lakritsprovning och nu senast, sillprovning på
Leif Mannerströms Sjömagasinet i Göteborg.

Tastecasting.se fungerar också som ett forum där tastecastarna kan jämföra åsikter och diskutera olika frågor. Allt som skrivs på sajten går automatiskt ut i tastecasting.ses twitterflöde och medlemmarna uppmanas använda sig av hashtagen #tcse i sina egna tweets.

I takt med att tjänsten växer hårdnar också konkurrensen om platserna till olika castings. För att bli vald gäller det att vara aktiv på både sajten, i bloggar och inom andra sociala nätverk. Tanken är att alla åsikter ska delas, bra som dåliga, för att ge en så rättvis bild av produkten som möjligt.

Populäriteten har också inneburit en ökad kvalitet på castings. Förra veckans sillprovning på Sjömagasinet i Göteborg måste räknas som den största framgången hittills. Att döma av kommentarerna från deltagarna, var det en succé, men också för tastecastinggänget har Göteborgsprovningen inneburit positiva följder. Som utmanare i Stockholm lyckades teamet få med sig Erik Lallerstedt. På tisdag nästa vecka ger han svar på tal och arrangerar sillprovning på Gondolen.

På menyn står tre olika sorters sill, strömming och tillbehör, men också Eriks egenkryddade nubbe ska recenseras.

Läs även andra bloggares åsikter om mat, recept, twitter, tastecasting

Arkiverad under: Scen Taggad som: mat, recept, Twitter

  • « Go to Föregående sida
  • Sida 1
  • Sida 2
  • Sida 3
  • Go to Nästa sida »

Primärt sidofält

Prenumerera på vårt nyhetsbrev – kostnadsfritt


Prenumerera på Kulturbloggens Nyhetsbrev

Nytt

I mästerlig monolog pendlas mellan rättfärdigande och rannsakande – Djävulens advokat i gästspel på Trixter

Manus: Rasmus Dahlstedt Regi: Peter … Läs mer om I mästerlig monolog pendlas mellan rättfärdigande och rannsakande – Djävulens advokat i gästspel på Trixter

Förledd: charm och mognad

Titel: Förledd  Författare: Elin … Läs mer om Förledd: charm och mognad

Kvinnorna på Weyward Cottage: Att falla nerför en trappa

Titel: Kvinnorna på Weyward Cottage … Läs mer om Kvinnorna på Weyward Cottage: Att falla nerför en trappa

Whiskey on the rocks vann Prix Italia

SVT:s Kristallen-belönade dramaserie … Läs mer om Whiskey on the rocks vann Prix Italia

Filmrecension: Vi dör i natt

Vi dör i natt Betyg 1 Svensk biopremiär … Läs mer om Filmrecension: Vi dör i natt

Sofia Andruchovytj och Nils Håkanson tilldelas Kulturhuset Stadsteaterns internationella litteraturpris

Sofia Andruchovytj Foto: Olga … Läs mer om Sofia Andruchovytj och Nils Håkanson tilldelas Kulturhuset Stadsteaterns internationella litteraturpris

Unik gärning formidabelt utförd – Shades of Gil Evans med Bohuslän Big Band på Skeppet

22/10 2025 Skeppet i närheten av … Läs mer om Unik gärning formidabelt utförd – Shades of Gil Evans med Bohuslän Big Band på Skeppet

Filmrecension: Springsteen: Deliver Me From Nowhere – snuddar någotsånär vid vad som gjort en ordinär man från New Jersey till den största rockpoeten i modern tid

Springsteen: Deliver Me From … Läs mer om Filmrecension: Springsteen: Deliver Me From Nowhere – snuddar någotsånär vid vad som gjort en ordinär man från New Jersey till den största rockpoeten i modern tid

Filmrecension: Frankenstein – finalen är oemotståndlig

Frankenstein Betyg 4 Svensk biopremiär … Läs mer om Filmrecension: Frankenstein – finalen är oemotståndlig

Pastellfärgat motstånd – Kvinnors Byggforum gör entré på nytt

Pastellfärgat motstånd – Kvinnors … Läs mer om Pastellfärgat motstånd – Kvinnors Byggforum gör entré på nytt

Lyckligtvis en annan pjäs än den man hade anledning att befara – Fear på Backa Teater

Av Mohammad Al Attar (översättning: … Läs mer om Lyckligtvis en annan pjäs än den man hade anledning att befara – Fear på Backa Teater

Filmrecension: Confessions of a Swedish Man – överraskande dokumentär som visar att det finns saker som kan förena över ideologiernas gränser

Confessions of a Swedish Man Betyg … Läs mer om Filmrecension: Confessions of a Swedish Man – överraskande dokumentär som visar att det finns saker som kan förena över ideologiernas gränser

Följ oss på Facebook

Här hittar du Kulturbloggen på Facebook.

Kategorier

  • ..
  • Intervju
  • Kulturpolitik
    • Krönikor
  • Litteratur och konst
  • Musik
  • Recension
    • Bokrecension
    • Dans recension
    • Filmrecension
    • Operarecension
    • Recension av TV-serier
    • Skivrecensioner
    • Spel
    • Teaterkritik
  • Scen
    • Dans
    • Film
    • Musikal
    • Opera
    • Teater
    • TV
    • TV-serier
  • Toppnytt

Etiketter

Bok Bokrecension Böcker Dans Debaser Deckare Dokumentär Dramaten ekonomi Filmkritik Filmrecension Göteborg Hultsfred Hårdrock indie Konserter Konst Kultur Kulturpolitik Medier Musik Musikfestival Musikvideo Opera Politik Popmusik Recension recensioner rock Rockmusik samhälle Scen Scenkonst skivnytt skivrecension Spotify Stockholm Stockholms stadsteater Teater Teaterkritik Teaterrecension tv TV-serie Video Way Out West

Annonser

Shiba - urhunden med stil

SPEL KAN SKAPA BEROENDE

casino utan svensk licens Trustly
För den som letar efter ett casino med 10 euro deposit utan svensk licens så är SpelaCasino.io en riktigt bra resurs. Där listar de och recenserar alla tillgängliga alternativ.
Hos sajten Casinodealen hittar ni alla svenska casinobonusar som nya spelare kan ta del av.

PayPal casino utan licens
För bäst guide till online casino rekommenderas Casivo

För spel: Minimiålder 18 år - Spela ansvarsfullt | https://www.spelpaus.se/ | https://stodlinjen.se/

Footer

Om oss

  • Kontakt
  • Om oss
  • Sajtips – länkar

Copyright © 2025 · Metro Pro on Genesis Framework · WordPress · Logga in