{"id":96092,"date":"2015-08-19T16:45:16","date_gmt":"2015-08-19T15:45:16","guid":{"rendered":"http:\/\/kulturbloggen.com\/?p=96092"},"modified":"2015-08-19T16:45:16","modified_gmt":"2015-08-19T15:45:16","slug":"kaffefestivalen-tillbaka-pa-sodra-teatern-i-stockholm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kulturbloggen.com\/?p=96092","title":{"rendered":"Kaffefestivalen tillbaka p\u00e5 S\u00f6dra Teatern i Stockholm"},"content":{"rendered":"

\"kaffefestivalen\"<\/a><\/p>\n

F\u00f6rra \u00e5ret blev Kaffefestivalen S\u00f6dra Teaterns mest v\u00e4lbes\u00f6kta evenemang med drygt 4.000 bes\u00f6kare (som fick i sig hela 55.000 koppar kaffe!). I \u00e5r \u00e4r det dags igen \u2013 den 28-30 augusti blir det fullt fokus p\u00e5 denna \u00e4dla dryck.<\/p>\n

Ett pressmeddelande ber\u00e4ttar om Kaffefestivalen 2015:<\/p>\n

Bes\u00f6karna kan bland annat lyssna till kaffeproducenterna Felipe & Marcos Croce fr\u00e5n Fazenda Ambiental Fortaleza utanf\u00f6r S\u00e3o Paulo i Brasilien som ber\u00e4ttar om hur ekologisk och h\u00e5llbar odling av kaffe planeras och utf\u00f6rs, hur den skiljer sig fr\u00e5n konventionell odling och vilka s\u00e4rskilda smakegenskaper dessa metoder tillf\u00f6r. Under festivalen kan man ocks\u00e5 testa att bli sp\u00e5dd i kaffesump, rosta kaffe i stekpanna, k\u00f6pa nymalet kaffe fr\u00e5n v\u00e4rldens alla h\u00f6rn, samt uppleva James Brewster och hans ljudinstallation Electro-acoustic caf\u00e9 som ocks\u00e5 \u00e4r en fullt fungerande espressobar. N\u00e4r dagarna g\u00e5r \u00f6ver i kv\u00e4llar blir det fest och klubbar med musik fr\u00e5n kaffets heml\u00e4nder.<\/p>\n

Fr\u00e5n Mosebacketerrassen kommer dofterna fr\u00e5n nyrostade specialblandningar att sprida sig \u00f6ver S\u00f6ders h\u00f6jder. I hela huset blir det provsmakning, kaffeskola, f\u00f6rel\u00e4sningar, t\u00e4vlingar, mat och dryck (med kaffesmak s\u00e5klart). Och i pop-up butikerna kommer man kunna shoppa massor av roliga kaffeprylar.<\/p>\n

Bes\u00f6karna kommer bl. a. att kunna:<\/strong>
\n– Prova kaffe fr\u00e5n hela v\u00e4rlden
\n– Rosta kaffe i stekpanna
\n– Bli sp\u00e5dd i kaffesump
\n– K\u00f6pa hem sitt nymalda favoritkaffe. Eller varf\u00f6r inte k\u00f6pa en egen kaffeplanta?
\n– Deltaga i workshops om bl. a. latte art, espresso, koppning och att lyckas med kaffet hemma
\n– Lyssna p\u00e5 f\u00f6rel\u00e4sningar av kaffeproducenterna Felipe & Marcos Croce och andra experter p\u00e5 kaffe
\n– Uppleva ljudinstallationen\/espressobaren Electro-acoustic caf\u00e9<\/p>\n

Electro-acoustic caf\u00e9 \u00e4r en ljudinstallation som ocks\u00e5 \u00e4r en fullt fungerande espressobar, d\u00e4r Malm\u00f6baserade baristan och ljuduppt\u00e4ckaren James Brewster g\u00f6r kaffekonsten till en unik ljudupplevelse. Mikrofoner monteras p\u00e5 espressomaskinen, kaffekvarnen och mj\u00f6lkkannan. Detta g\u00f6r att han kan f\u00e5nga ljuden direkt som vibrationer fr\u00e5n olika ytor och sedan f\u00f6rst\u00e4rka dem. Precis som en vanlig espressobar kan Electro-acoustic caf\u00e9 erbjuda kaffe i olika former som cappuccino, espresso, latte m.m. Det unika \u00e4r att du upplever liveljudet av ditt kaffe som blir till. Originalljuden mixas med processade versioner, som skapas i realtid genom digitala effekter. Projektet har turnerat runt om i Europa, d\u00e4ribland festivalerna Club Transmediale i Berlin och festivalen Latitude UK. Nu \u00e4r det kaffefestivalen p\u00e5 S\u00f6dra Teaterns tur.<\/p>\n

En exklusiv kaffeklubb kommer att husera i Champagnebaren p\u00e5 v\u00e5ning 7. H\u00e4r serveras kaffedrinkar, kaffeshots och en vidunderlig utsikt \u00f6ver Stockholm, med musik fr\u00e5n olika DJ:s. I S\u00f6dra Bar och Mosebacke Etablissement blir det p\u00e5 kv\u00e4llen klubbar med musik fr\u00e5n kaffets heml\u00e4nder.<\/p>\n

F\u00f6rel\u00e4sningar under festivalen (ca 60 min):<\/strong> <\/p>\n

L\u00f6rdagen \/ S\u00f6ndagen
\n– \u201dSharing is caring \u2013 and there is no perfect Pepsi\u201d Patrik Rolf Karlsson<\/p>\n

– Hur skapar vi en h\u00e5llbar kaffeproduktion \u2013 Marcos Croce & sonen Felipe Croce, kaffeb\u00f6nder fr\u00e5n Brasilien<\/p>\n

– Kafferevolution & Br\u00f6dmanifest \u2013 Sebastian Boudet & Johan Damgaard<\/p>\n

– A film about coffee \u2013 Film om specialkaffe runt om i v\u00e4rlden<\/p>\n

Workshops \u2013 \u00f6ppna f\u00f6r registrering dagligen (en ny workshop b\u00f6rjar varje timme b\u00e5da dagarna):<\/strong>
\nPour Over \u2013 Hur lyckas vi med det handbryggda kaffet
\nEspresso \u2013 Hur brygger vi den perfekta koppen
\nKaffekonst \u2013 Lyckas med din latte art
\nKoppning \u2013 Prova kaffe professionellt<\/p>\n

Stationer som kommer finnas under festivalen (n\u00e5gra kan falla bort och n\u00e5gra kan tillkomma):<\/strong>
\nEspressostationer
\nBryggstationer
\nMal ditt kaffe h\u00e4r ink p\u00e5sf\u00f6rslutare
\nLilla kaffebutiken
\nEtt kaffe tre olika rostprofiler
\nTesta p\u00e5 sj\u00e4lv (espresso)
\nKaffeplazan
\nHariostation – Bryggutrustning fr\u00e5n Japan.
\nJohan & Nystr\u00f6m atWork
\nMal ditt kaffe h\u00e4r ink p\u00e5sf\u00f6rslutare
\nM\u00e5la med kaffe
\nHandbryggstation \u2013 Siphon
\nSp\u00e5 i kaffesump – g\u00e5r runt i restaurangen
\nKvarnstation
\nTorkade kaffeb\u00e4r
\nTesta p\u00e5 sj\u00e4lv (brygg) \u2013 V60, Clever & AeroPress
\nKaffeplantor till f\u00f6rs\u00e4ljning
\nKaffes\u00e4ckar till f\u00f6rs\u00e4ljning.
\nKanelbulle till kaffet.
\nPour Te
\nEspresso hemma
\nMoccamaster Bryggbar
\nHandbryggstation \u2013 V60 & Chemex
\nUrsprungskaffe
\nCold Brew
\nRostning
\nRosta i stekpanna
\niKaffe i kaffet – Oatly
\nSpecialkaffe challange
\nOatly Container p\u00e5 terrassen?
\nTNT – Latte Art T\u00e4vling<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00f6rra \u00e5ret blev Kaffefestivalen S\u00f6dra Teaterns mest v\u00e4lbes\u00f6kta evenemang med drygt 4.000 bes\u00f6kare (som fick i sig hela 55.000 koppar kaffe!). I \u00e5r \u00e4r det dags igen \u2013 den 28-30 augusti blir det fullt fokus p\u00e5 denna \u00e4dla dryck. Ett pressmeddelande ber\u00e4ttar om Kaffefestivalen 2015: Bes\u00f6karna kan bland annat lyssna till kaffeproducenterna Felipe & Marcos […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[12301,5598],"class_list":["post-96092","post","type-post","status-publish","format-standard","category-film","tag-kaffefestivalen","tag-sodra-teatern","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96092"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96097,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96092\/revisions\/96097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}