![\"\"](\"https:\/\/kulturbloggen.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/meat-balls-5479986_1280.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
N\u00e4r svenskarna sl\u00e5r sig ner runt matbordet p\u00e5 julaftonen \u00e4r det i m\u00e5ngt och mycket klassiska r\u00e4tter som dukats fram: julskinka, k\u00f6ttbullar, prinskorv och inlagd sill saknas s\u00e4llan. Julskinkan \u00e4r dock inte l\u00e4ngre det som flest svenskar har p\u00e5 julbordet – ist\u00e4llet \u00e4r det k\u00f6ttbullarna som ligger p\u00e5 f\u00f6rsta plats, skriver traditionsexperten Mattias Axelsson i ett pressmeddelande. I och f\u00f6r sig \u00e4r skillnaden inte s\u00e5 stor mellan julskinka och k\u00f6ttbullarna.<\/p>\n
H\u00e4r \u00e4r pressmeddelandet:
\nS\u00e5 l\u00e4nge som man i olika unders\u00f6kningar fr\u00e5gat svenskar om deras julmat har julskinkan n\u00e4stan alltid varit ohotad p\u00e5 f\u00f6rsta plats. Men de senaste \u00e5ren har andra r\u00e4tter till exempel Jansson frestelse och k\u00f6ttbullar b\u00f6rjar hota.<\/p>\n
Enligt \u00e5rets unders\u00f6kning som Yougov gjort p\u00e5 uppdrag av Presentbolaget svarar 75 procent \u201cjulskinka\u201d p\u00e5 fr\u00e5gan \u201cVad \u00e4ter du till middag p\u00e5 julafton?\u201d medan siffran f\u00f6r k\u00f6ttbullar \u00e4r 77 procent. Skillnaden blir \u00e4n mer p\u00e5taglig n\u00e4r man ser hur yngre har svarat – i gruppen 18-34 \u00e5r \u00e4r det bara 58 procent som har med julskinka (mot 74 procent f\u00f6r k\u00f6ttbullar). F\u00f6r gruppen \u00f6ver 60 \u00e5r \u00e4r motsvarande siffror 86 procent f\u00f6r julskinka och 79 procent f\u00f6r k\u00f6ttbullar.<\/p>\n
\u00d6verlag \u00e4r de traditionella julr\u00e4tterna som inlagd sill och Janssons frestelse inget som tilltalar yngre. Enbart 24 procent av de svarande i gruppen 18-34 \u00e5r har med inlagd sill (j\u00e4mf\u00f6rt med 70 procent f\u00f6r 60+), f\u00f6r Janssons frestelse \u00e4r motsvarande siffror 33 procent (18-34 \u00e5r) och 71 procent (60+).<\/p>\n
Traditionsexperten Mattias Axelsson \u00e4r inte f\u00f6rv\u00e5nad \u00f6ver siffrorna:<\/p>\n
\u2013 Att k\u00f6ttbullarna seglat upp som den nya favoriten \u00e4r f\u00f6rvisso s\u00e5 \u00f6verraskande, det har skapats ett n\u00e4stan mytiskt skimmer \u00f6ver just julk\u00f6ttbullarna d\u00e4r recepten g\u00e4rna ska h\u00e4mtas i \u00e4ldre generationers receptsamlingar. Och vi har under de senaste \u00e5ren sett hur k\u00f6ttbullarna successivt smugit sig upp som viktigare och viktigare.<\/p>\n
Bland yngre \u00e4r det ist\u00e4llet vegetariska och klimatsmarta r\u00e4tter som seglar upp som alternativ. N\u00e4rmare h\u00e4lften av de unga kan t\u00e4nka sig eller \u00e4ter redan mer klimatv\u00e4nlig mat, t.ex. n\u00e5got vegetariskt, p\u00e5 julafton.<\/p>\n
\u2013 Det h\u00e4nder med viss regelbundenhet att nya r\u00e4tter s\u00f6ker sig in p\u00e5 julbordet. Laxen kom p\u00e5 1990-talet, prinskorven p\u00e5 80-talet och Janssons frestelse blev en julr\u00e4tt p\u00e5 1960-talet, s\u00e4ger traditionsexperten Mattias Axelsson. Det jag tror kommer att bli de kommande \u00e5rens nya r\u00e4tt \u00e4r n\u00e5got vegetariskt.<\/p>\n
Eftersom Presentbolaget ocks\u00e5 har data f\u00f6r varje l\u00e4n kan man se att det finns vissa regionala variationer. Sk\u00e5ne och Halland \u00e4ter till exempel mycket mer brunk\u00e5l och gr\u00f6nk\u00e5l \u00e4n \u00f6vriga landet, medan folk i Stockholm \u00e4ter mindre av den traditionella julmaten.<\/p>\n
Vad \u00e4ter du till middag p\u00e5 julafton? <\/strong> N\u00e4r svenskarna sl\u00e5r sig ner runt matbordet p\u00e5 julaftonen \u00e4r det i m\u00e5ngt och mycket klassiska r\u00e4tter som dukats fram: julskinka, k\u00f6ttbullar, prinskorv och inlagd sill saknas s\u00e4llan. Julskinkan \u00e4r dock inte l\u00e4ngre det som flest svenskar har p\u00e5 julbordet – ist\u00e4llet \u00e4r det k\u00f6ttbullarna som ligger p\u00e5 f\u00f6rsta plats, skriver traditionsexperten Mattias Axelsson i […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":200058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[20,13624],"tags":[],"class_list":["post-200054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-film","category-toppnytt","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=200054"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":200062,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200054\/revisions\/200062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/200058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=200054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=200054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=200054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nK\u00f6ttbullar \u2013 77%
\nJulskinka \u2013 75%
\nPrinskorv \u2013 65%
\nJanssons frestelse \u2013 56%
\nInlagd sill \u2013 50%
\nR\u00f6dbetssallad \u2013 48%
\nGravad lax \u2013 44%
\nR\u00f6kt lax \u2013 43%
\nRisgrynsgr\u00f6t \u2013 42%
\nRevbensspj\u00e4ll \u2013 34%
\nK\u00e5l (gr\u00f6n, r\u00f6d eller brun) \u2013 27%
\nSillsallad \u2013 18%
\nSylta \u2013 17%
\nDopp i grytan \u2013 11%
\nFl\u00e4skkorv \u2013 10%
\nLutfisk \u2013 9%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"