<\/p>\n
<\/p>\n
Varf\u00f6r vill vi \u00e4ta sushi till lunch men skr\u00e4ms av att g\u00e5 och handla torkade r\u00e4kor i n\u00e4rmaste asiatiska butik? Varf\u00f6r k\u00e4nner inte italienare i Sverige igen det som vi kallar pizza?
\nI Landet Bruns\u00e5s, som b\u00f6rjar s\u00e4ndas p\u00e5 SVT 2 n\u00e4sta vecka finns svaren.<\/p>\n
SVT har satt ihop en supertrio best\u00e5ende av matskribenten Lotta Lundgren, Henrik Schyffert och Erik Haag i sin nya satsning Landet Bruns\u00e5s.
\nI programmet guidas vi genom det som s\u00e5 popul\u00e4rt kallas svensk matkultur. Och den som trodde att det inneb\u00e4r k\u00f6ttbullar och lingonsylt, \u00e4rtsoppa p\u00e5 torsdagar eller hemlagade k\u00e5ldolmar ska snart f\u00e5 se sin tes motbevisad.
\nN\u00e4, svensk matkultur handlar om n\u00e5got helt annat.
\nVarf\u00f6r vi \u00e4r s\u00e5 snabba p\u00e5 att ta till oss nya matkulturer och varf\u00f6r vi, s\u00e5 brutalt massakrerar dessa, n\u00e4r vi tror att vi \u00e4ter genuint mexikanskt till fredagsmyset (l\u00e4s tacos) eller v\u00e4ljer att l\u00e4gga kebabk\u00f6tt p\u00e5 pizzan.
\nOch jag ska erk\u00e4nna att man till en b\u00f6rjan tycker att det bjuds p\u00e5 en del enkla po\u00e4nger som kanske inte k\u00e4nns som det senaste inom matnytt.
\nMan trillar inte direkt av stolen n\u00e4r den mexikanska konsuln bjuds p\u00e5 tacokv\u00e4ll hemma hos Erik Haag, och inte alls k\u00e4nner igen den ihoprullade wrapen fr\u00e5n sitt hemland.<\/p>\n
Vi f\u00f6rv\u00e4ntas ocks\u00e5 s\u00e5klart ocks\u00e5 h\u00e4pna n\u00e4r matjournalisten och f\u00f6rfattaren Mats-Eric Nilsson sitter med en burk guacamole dip i handen och informerar oss om att den inte inneh\u00e5ller ett endaste uns avokado.
\nEfter en tid av chockerande sanningar om v\u00e5ra matvanor, som b\u00f6rjade f\u00f6r ett par \u00e5r sedan med Nilssons bok Den hemliga kocken och uppf\u00f6ljaren \u00c4kta vara, k\u00e4nns det som vi redan \u00e4r ganska v\u00e4lbevandrade i E-numrens f\u00f6rlovade land.
\nTransfetter, modifierad st\u00e4rkelse och smakf\u00f6rst\u00e4rkare \u00e4r ord som ligger i allas vokabul\u00e4r numera.<\/p>\n
Karin af Klintbergs v\u00e4lk\u00e4nda format; studier av det svenska folkhemmet har g\u00e5tt fr\u00e5n biblioteket till k\u00f6ket.
\nPrecis som i Fredrik Lindstr\u00f6ms V\u00e4rsta spr\u00e5ket och Svenska dialektmysterier levereras popul\u00e4rvetenskapliga fakta i en blandning av humor; Henrik Schyffert ger recept p\u00e5 sin b\u00e4sta limpmacka (mycket sm\u00f6r och lite ost) och expertutl\u00e5tanden; m\u00e5ltidsforskaren Richard Tellstr\u00f6m ber\u00e4ttar hur det gick till n\u00e4r pizzan kom till Sverige.<\/p>\n
Landet Bruns\u00e5s ska i f\u00f6rsta hand inte ses som ett matprogram utan mer som ett samh\u00e4llsprogram, men jag tuggar \u00e4nd\u00e5 i mig det f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt roat.
\nEn fr\u00f6jd \u00e4r Lotta Lundgrens pricks\u00e4kra analyser av hur svenskar \u00e4ter och k\u00f6per mat, lite synd bara att de alltf\u00f6r ofta \u00f6verskuggas av Schyfferts och Haags spex.<\/p>\n
H\u00e4r \u00e4r en l\u00e4nk till SVT:s presentationssida av programmet<\/a>.<\/p>\n Foto: Carl-Johan S\u00f6der<\/p>\n L\u00e4s \u00e4ven andra bloggares \u00e5sikter om mat<\/a>, tv<\/a>, matkultur<\/a>, Schyffert<\/a>, bruns\u00e5s<\/a>, sushi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Varf\u00f6r vill vi \u00e4ta sushi till lunch men skr\u00e4ms av att g\u00e5 och handla torkade r\u00e4kor i n\u00e4rmaste asiatiska butik? Varf\u00f6r k\u00e4nner inte italienare i Sverige igen det som vi kallar pizza? I Landet Bruns\u00e5s, som b\u00f6rjar s\u00e4ndas p\u00e5 SVT 2 n\u00e4sta vecka finns svaren. SVT har satt ihop en supertrio best\u00e5ende av […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[3546,3551,6012],"class_list":["post-16699","post","type-post","status-publish","format-standard","category-film","tag-mat","tag-matkultur","tag-tv","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16699"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49877,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16699\/revisions\/49877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturbloggen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}